روغن آووکادو و خواص آن - وبلاگ مونوپاد

به گزارش وبلاگ مونوپاد، روغن آووکادو که از میوه آووکادو فراوری می گردد به عنوان یکی از سالم ترین انواع روغن ها شناخته می گردد. روغن آووکادو غنی از تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین E، ویتامین A و اسید اولئیک و اسید های چرب ضروری می باشد. روغن آووکادو به طور معمول سبز با بوی تند می باشد اما اگر روغن تصفیه گردد رنگ آن زرد می گردد.

خواص روغن آووکادو

به لطف سس گوآکاموله که یک سس بر پایه آووکادوست ، به احتمال زیاد شما با آووکادوی محبوب آشنا هستید. اما آیا تا به حال روغن آووکادو را امتحان نموده اید؟ اصلا می دانید چنین روغنی هم وجود دارد؟

قبلا آووکادوی غنی از مواد مغذی را به عنوان یکی از پنج ماده غذایی سالم رتبه بندی نموده اند. به همین دلیل جای تعجب و شگفتی نیست که روغن آن نیز جزو یکی از پنج روغن سالم قرار گیرد. مطالعات صورت گرفته ،مزایای روغن آووکادو را شامل پیشگیری از توسعه دیابت، کلسترول بالا، سطوح تری گلیسیرید بالا و چاقی می دانند.

روغن آووکادو حتی به علت توانایی اثبات شده خود برای مقابله با اثرات منفی آرتروز، در فرانسه شرایط داروی تجویزی را به دست آورده است. این گزینه تنها یکی از دلایل موجود برای استفاده کردن از روغن آووکادو در کنار روغن هایی همچون روغن نارگیل است.

5 خاصیت روغن آووکادو

خواص روغن آووکادو برای فشار خون

روغن آووکادو برای افرادی که در پی کاهش طبیعی فشار خون یا حفظ فشار خون طبیعی خود هستند، انتخاب هوشمندانه ای است. چربی های تک غیر اشباع موجود در روغن آووکادو می تواند مزایای زیادی بر روی فشار خون داشته باشد و اگر به تعادل مصرف گردد مزایایی هم برای قلب خواهد داشت.

یکی از مطالعات منتشر شده در مجله آمریکایی Medical Association نشان می دهد که برای داشتن رژیم غذایی سالم تر، جایگزینی جزئی کربوهیدرات با پروتئین یا چربی تک غیراشباع می تواند فشار خون را پایین تر بیاورد، سطح لیپید را بهبود ببخشد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.

روغن آووکادو برای بهبود آرتروز

آرتروز که یک نوع بیماری مفصلی است باعث تورم و درد در مفاصل می گردد. این بیماری را می توان به عنوان استئوآرتریت یا آرتریت روماتوئید طبقه بندی کرد. استئوآرتریت زمانی رخ می دهد که غضروف های بین مفاصل از بین می فرایند و همین امر باعث ایجاد التهاب و درد می گردد.

این نوع از آرتروز معمولا در مفاصلی که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد(مثل زانو،کفل، ستون فقرات و دست) دیده می گردد. آرتریت روماتوئید به خاطر مسائل خود ایمنی ایجاد می گردد که در آن گلبول های سفید غضروف را تخریب می نمایند.

در فرانسه، ASU عصاره ای است که از ترکیب آووکادو و عصاره روغن سویا ایجاد می گردد و شرایط داروی تجویزی را برای درمان استئوارتریت زانو و کفل به دست آورده است. در دانمارک نیز ASU به عنوان مکمل غذایی برچسب خورده است. این موضوع به خاطر اثرات ضدالتهابی و توانایی آن برای تحریک رشد غضروف ها و ترمیم آن هاست.

ASU در آزمایشگاه و مطالعات حیوانی مورد آنالیز قرار گرفته است. هر دوی این مطالعات نشان دهنده اثرات ضد التهابی آن و تاثیر تحریکی بر روی مولکول های بافت های همبند است. مطالعات بالینی مختلفی صورت گرفته و این مطالعات نشان می دهد ASU اثر مثبتی بر روی نشانه های استئوآرتریت کفل و زانو دارد.

بنابراین می توان روغن آووکادو را به عنوان یک ماده ارزشمند برای رژیم غذایی افراد مبتلا به آرتروز دانست.

خواص روغن آووکادو برای پوست

روغن آووکادو برای پسوریازیس و سایر مسائل پوستی مفید است.

بیش از 6 میلیون نفر در ایالات متحده آمریکا مبتلا به بیماری پسوریازیس هستند. این بیماری ممکن است در هر سنی ایجاد گردد هرچند پسوریازیس در دوران نوجوانی و سالخوردگی به نظر رایج تر است.

پسوریازیس یک مشکل پوستی رایج است که در آن سلول های پوستی مرده، خشک و خشن بر روی پوست ایجاد می گردد. این موارد همچون نواحی برجسته قرمزی- صورتی هستند که با پوسته های نقره ای و مرزهای قرمز رنگ پوشیده می شوند.

مطالعه صورت گرفته در سال 2001 که در مجله Dermatology منتشر شد، نشان می دهد کرم حاوی ویتامین B12 که در روغن آووکادو نیز موجود است، می تواند درمان موضعی طولانی مدتی برای پسوریازیس باشد.

بیماران مبتلا به این بیماری که کرم حاوی روغن آووکادو را برای 12 هفته مورد استفاده قرار دادند، بهبود مداومی را در طول دوره درمانی از خود نشان دادند. روغن آووکادو نقش مهمی در رژیم غذایی افراد مبتلا به پسوریازیس دارد و می تواند درمان خوبی برای آن باشد.

سلامت قلب و کاهش کلسترول با روغن آووکادو

روغن آووکادو یک ماده غذایی کاهش دهنده کلسترول است زیرا اسید اولئیک تک غیر اشباع زیادی در آن وجود دارد و همین امر باعث می گردد انتخاب خوبی برای سلامت قلب باشد.

اسید اولئیک همچون سایر اسیدهای چرب امگا9، می تواند با افزایش سطح HDL، خطر ابتلا به بیمار یهای قلبی را کاهش دهد. همانطور که می دانید HDL کلسترول خوب در بدن است. اولئیک اسید در روغن آووکادو می تواند LDL که کلسترول بد در خون است را کاهش دهد.

شواهد موجود نشان می دهد استفاده از اسیدهای چرب تک غیر اشباع اثر مثبتی بر روی کاهش خطر ابتلا به بیماری های عروق کرونری قلب دارد. شواهد موجود از مطالعات بالینی کنترل شده نشان می دهد اسید چرب تک غیر اشباع بر روی فاکتورهای خطر بیماری های قلبی اثر مثبت می گذارد و آن ها را کاهش می دهد.

روغن آووکادو جذب مواد مغذی را بیشتر می نماید

بر اساس مطالعه منتشر شده در مجله Journal of Nutrition، اضافه کردن روغن آووکادو به وعده های غذایی می تواند جذب کارتنوئیدها در غذا را افزایش دهد. کارتنوئیدها آنتی اکسیدان های افزایش دهنده سلامتی هستند که محلول در چربی اند و برای جذب موثر به چربی احتیاج دارند.

مطالعه صورت گرفته نشان داد که اضافه کردن روغن آووکادو به سالاد می تواند جذب آلفا کاروتن، بتا کاروتن و لوتئین را افزایش دهد. کارتنوئیدهای خوراکی می توانند مزایای زیادی برای بدن داشته باشند و خطر ابتلا به سرطان های خاص و بیماری های چشمی را کاهش دهند.

عوارض جانبی احتمالی روغن آووکادو

اگر به آووکادو حساسیت دارید باید از مصرف خارجی یا خوراکی این روغن اجتناب کنید. علاوه بر این افرادی که به لاتکس حساسیت دارند ممکن است به آووکادو و روغن آن نیز حساسیت داشته باشند. حساسیت به لاتکس به غذاهای خاصی همچون آووکادو، موز، کیوی و سایر موارد مرتبط است زیرا این غذاها موادی در خود دارند که در لاتکس نیز یافت می گردد.

اگر به لاتکس حساسیت دارید ممکن است به روغن آووکادو نیز حساسیت داشته باشید. آووکادو می تواند تاثیر وارفارین را کاهش دهد. وارفارین رقیق نماینده خون است که برای کندتر کردن لخته خون استفاده می گردد. اگر رقیق نماینده خون مصرف می کنید قبل از مصرف روغن آووکادو با پزشک خود مشورت نمایید.

منبع: سایت مجله سلامت

منبع: راسخون